Nutropy : réinventer le fromage par fermentation de précision

Nutropy développe des alternatives aux fromages français par fermentation de précision, recréant les protéines laitières sans recourir à l’élevage. Hébergée à Genopole, la startup illustre la convergence entre foodtech et biologie de synthèse.

Un parcours accompagné par Genopole

Cette réussite illustre la force de l’écosystème Genopole : accès à des plateformes technologiques de pointe, accompagnement sur mesure, immobilier adapté et proximité avec les laboratoires académiques du biocluster.

Filière : Foodtech

Genopole structure son développement autour des thérapies innovantes, de la génomique numérique et des biotechnologies industrielles, trois filières d’avenir où ses acteurs se distinguent.